Питание в санатории Виктория в Ессентуках является неотъемлемой частью лечебного процесса и входит в число основных санаторно-реабилитационных мероприятий. В здравнице организовано трехразовое диетическое питание по системе меню-заказ, сбалансированное по всем пищевым ингредиентам с учетом характера заболевания каждого гостя. Питание осуществляется в двух комфортабельных столовых с прямым входом из спальных корпусов, что особенно удобно в любую погоду.
Где поесть
В санатории Виктория функционируют две просторные столовые с входом непосредственно из спальных корпусов. Теплый переход из первого и второго корпуса ведет в столовую №1, из третьего и четвертого корпуса - в столовую №2. В каждой столовой имеется обеденный зал категории Люкс для гостей, проживающих в номерах повышенной комфортности. Во всех обеденных залах установлены кондиционеры, создающие приятный микроклимат во время приема пищи.
На территории санатория работают кафе и бар, где можно выпить кофе, попробовать свежую выпечку или заказать мороженое. В округе также расположены рестораны, кафе, шашлычные и хинкальные для тех, кто хочет разнообразить свой рацион блюдами кавказской кухни. В санатории функционирует фитобар, где отдыхающим предлагают травяные чаи и кислородные коктейли.
Система питания
В санатории Виктория организовано трехразовое диетическое питание по системе меню-заказ. Взрослые гости питаются по сезонным семидневным меню с режимом питания 4-6 раз в день с учетом характера заболевания. По выходным дням действует система общего меню без предварительного заказа. Питание сбалансировано по всем пищевым ингредиентам, имеется возможность коррекции меню при индивидуальной пищевой непереносимости.
- Завтрак включает горячие блюда, каши, творожные изделия, напитки
- Обед состоит из первого блюда, второго с гарниром, салата, напитка и хлеба
- Ужин предлагает горячее блюдо, гарнир, салат и напиток
- Между основными приемами пищи возможны дополнительные перекусы по назначению врача
В столовых работают врачи-диетологи, осуществляющие консультативный прием по вопросам диетического питания, и медицинские сестры, проводящие собеседование с каждым вновь прибывшим пациентом. Контроль соблюдения технологического процесса приготовления пищи, качества блюд, организации диетического питания осуществляется пищевой и бактериологической лабораториями.
Детское и диетическое питание
Для детей, отдыхающих в санатории с 4 лет, разработаны четырнадцатидневные сезонные меню с учетом возраста: 4-10 лет и 11-17 лет. Рационы детского питания составлены с учетом биологической и энергетической ценности продуктов, необходимых витаминов и микронутриентов. Питание детей организовано пятиразовое, что соответствует физиологическим потребностям растущего организма.
Особое внимание уделяется питанию пациентов с сахарным диабетом. Для них питание осуществляется по индивидуальным заказам, в которых указано количество хлебных единиц в каждом блюде для удобства подсчета. Больные сахарным диабетом в столовой обслуживаются в первую очередь. Для данной категории отдыхающих функционирует Школа диабета, которую ведет врач-эндокринолог.
Все блюда в санатории готовятся согласно требованиям диетического питания. Меню включает блюда для различных лечебных столов в зависимости от диагноза: для гастроэнтерологических, эндокринологических, кардиологических пациентов. Диетсестры помогают гостям правильно составить ежедневный рацион в соответствии с рекомендациями врача.
Режим питания
Питание в санатории Виктория организовано по четко установленному расписанию в две смены. Завтрак подается в утренние часы, обед в дневное время, ужин в вечернее. Конкретное время приема пищи указывается при заселении и зависит от смены, к которой прикреплен гость. Режим питания адаптирован под лечебные процедуры и может включать от 4 до 6 приемов пищи в день в зависимости от назначений врача.
Приемы пищи проходят по расписанию, которое необходимо соблюдать для максимальной эффективности лечения. Это позволяет организму работать в правильном ритме и способствует лучшему усвоению лечебных процедур. При необходимости, в день отъезда гостям предоставляется завтрак с учетом времени выезда.
Санаторий Виктория уделяет большое внимание качеству питания своих гостей. Меню составляется профессиональными диетологами не только в соответствии с медицинскими требованиями, но и с учетом хороших вкусовых качеств блюд, их аппетитного и эстетичного вида. Благодаря теплым переходам между корпусами и столовыми, гости могут комфортно добираться до места приема пищи в любую погоду, что особенно важно для пожилых людей и семей с детьми.